然后山药面也和成面团www.4787.com

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  全县总面积1381平方公里,辖17个乡镇318个行政村,是石家庄市唯一一个纯山区县。

  如今的井陉县,还保留着非常多的古镇古村落,有国家级历史文化名镇名村4个(天长镇、于家村、大梁江村、小龙窝村),中国传统村落31个,是全国唯一的传统村落保护区。

  在井陉县西部,有一个大梁江村,这里有一处完整的明清建筑群,房屋建筑以石头作为主要材料,木质门窗,碧瓦青砖,斗拱飞檐,气势宏伟。

  大梁江四面环山,村子共有3条街道、5条巷子,总长3700多米,全部用青石和卵石铺成,真是让人惊叹!

  走在大梁江的街巷间,眼界所及,尽是二层或者三层的石楼,脚下触及皆是久历踩踏而光滑圆润的青石。

  村庄依山坡而建,街道高低错落,纵横交织。两侧的房屋更是依坡就势,参差错落,古色古香,犹如山间盆地。

  井陉是文化大县,国家级的非遗有4项:井陉拉花、南张井老虎火、www.4787.com桃林坪花脸社火、井陉晋剧。

  井陉凭借拉花被评上“中国民间文化艺术之乡”,据传,起源于宋元,盛行于明清。

  有关拉花称谓的传说很多:一说拉花是在拉运牡丹花过程中形成的舞蹈,故称拉花; 又说拉花是在逃荒中形成的舞蹈,拉花即拉荒的 谐 音;还说因舞蹈中的女主角叫拉花而取名拉花。

  拉花的道具繁多,各有其象征寓意:如伞——风调雨顺;包袱——丰衣足食;太平板——四季太平;霸王鞭——文治武功;花瓶——平安美满……

  井陉拉花大量吸引了全国各地、世界各国的优秀民间艺术加盟,相信井陉拉花未来一定会轰动全国、走向世界!

  说起石家庄的美食,缸炉烧饼绝对是市民喜闻乐见小吃之一,那热热的带有芝麻香的长方形缸炉烧饼,香脆可口,据考证,缸炉烧饼就产生于井陉。

  抿须儿以白面为主,再掺上点儿豆面、玉米面或红薯面,抿须儿的标准是四五公分长,且两头带尖儿,像“蝌蚪”,更像“面鱼儿”。

  割髭岭粉条一直是本地有名的特产,它以红薯为原料,纯手工制作,口感细腻,用割髭岭粉条煮的大锅菜看上去就很有食欲,吃后回味无穷。

  块垒又称“苦垒”、“挠挠”。做法比较简单,将玉米面和菜(多用萝卜缨、洋槐叶等)在锅中加开水搅拌均匀,上锅蒸熟。再浇上蒜泥,就些辣椒食用。

  包皮儿面是井陉一种特色小吃,做包皮儿面,先把白面和成团,擀成圆饼状,然后山药面也和成面团,再把山药面包在白面里,就像包包子那样,用擀面杖压平,最后切成面条。

  咸食同样是井陉人在旧时候用于裹腹的美食之一,它的制作比较简便,将面粉加冷水、放盐,再加入一些时令蔬菜搅拌起来,www.4787.com用饼铛让咸食既要熟透又不至于发糊。

  有人说,井陉变了,路更宽了,交通更方便了,来这里旅游的人一年比一年多,孩子的教育越来越好了,人们的生活越来越有保障...

  这就是井陉,一个慢慢生活的地方,一个不断发展的地方,一个充满美食美景的幸福的地方。

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